La creazione di una collezione di brioche salutistiche deriva dalla sempre più grande richiesta di prodotti vegani o senza lattosio.

Le proposte sono 3, capaci di mantenere invariato il piacere di una vera brioche artigianale.

- Veneziana senza lattosio
- Croissant integrale senza lattosio
- Croissant vegano – non contiene proteine di origine animale (margarina vegetale + latte di soja)